ケニア カグモイニ　Double Washed AA　深煎りの特徴

星降り珈琲のラインナップの中でも特に人気があるケニア深煎り。
ケニアエンブAAに代わり、ケニアカグモイニAAが満を持して登場です。

とろみがあり、甘みと苦みがしっかり感じられ、酸味の苦手な人に好まれるコーヒーです。
味と香りの余韻がとても長く、時間が経っても美味しさを保ちます。

香ばしく、甘いスパイスのような香りと苦みがありつつも、ほんのりラズベリーのような酸味が隠れていてアクセントになっています。
上質な深煎りコーヒーを是非お楽しみください。

香り・フレーバー

香り：カカオ、クローブ、クルミ、ベリー、白桃、ウッディ
フレーバー：ダークチョコレート、カシューナッツ、ミルキー、ラズベリー　
質感：まろやか、クリーミー

商品情報

英字表記： Kenya Kagumoini AA Double Washed
日本語表記： ケニア カグモイニ AA ダブルウォッシュド
国：ケニア
エリア：ニエリ地方
標高： 1,600m
生産処理： ケニア式（ダブルウォッシュド）
品種： SL28、SL34
農園名：ムガガ農協
生産者：カグモイニ・コーヒーファクトリー
コーヒーのランク：トップスペシャルティ
焙煎： 星降り珈琲
焙煎度： 深煎り

バランス (10段階評価)

甘さ： 6
苦味： 6
酸味： 3
香ばしさ（炭火っぽさ、コーヒーらしい香り）： 6
華やかさ： 3
複雑さ： 5

こんな人におすすめ

・甘みも苦みもしっかり感じたい人。
・すっぱいコーヒーが苦手な人。
・これぞコーヒーというコーヒーが好きな人。
・個性的すぎないコーヒーを求めている人。
・冒険してハズレをひきたくない人。
・香ばしくてどっしりしたコーヒーが好きな人。
・落ち着きたい時。
・作業に集中したい時。
・濃いめのコーヒーが好きな人。

世界中から注目されるケニア・ニエリ地区のコーヒー

高い評価を受けるケニアの名産地ニエリ

生産されるコーヒーの品質が世界で最も優れている国のひとつという評価を得ているケニア。　ナイロビの北西部、ちょうどマウントケニア国立公園とアバーデア国立公園に挟まれた山岳地帯の麓にニエリ地区はあります。ニエリ地区は、その濃縮されたフルーツのような風味特性が評価され、ケニアの中でも人気の高いエリアです。

ムガガ農協とカグモイニ・ファクトリー

カグモイニ・ファクトリーは、ムガガ農協に属するウォッシングステーションで、近隣の5つの村に住む約1000人のファーマーで構成されています。彼らは、コーヒーの他紅茶やコーン、バナナなども同時に生産しています。ムガガ農協は、他にもガティナ、ガスグ、ケイニ、キアマバラの4つのファクトリーを管理しています。

高品質なコーヒーを生産する為に

生産処理は、伝統的な水洗発酵処理が行われ、4つ所有するパルパーを使い果肉除去がされます。そして、主たる水源として近隣を流れるルイル川から引いた冷涼な水でミューシレージの発酵除去が行われています。また、カグモイニファクトリーは、国の行政機関からスタッフを派遣してもらい技術指導を受け、また一方で教育環境の改善を図るなど、高品質なコーヒーの生産と生活環境の向上に常に努めています。